Osteria Grappolo

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Meine Frau und ich sind seit fast 6 Jahren Stammgäste des Grappolo unter Franco und auch schon seinen Vorgängern. Es war zwar nie ein Edel-Italiener aber stets sehr guter Durchschnitt. Unter Franco bis Augusdt 2017 sogar weit überdurchschnittlich bzgl. Qualität der Ware, Niveau und Pfiff der Zubereitung und dem persönlichen, freundlichen Service. Es hatte weit und breit einen sehr guten Ruf und die Gäste kamen sogar aus weiter Entfernung oder machten auf der Durchreise einen Abstecher speziell zum Grappolo. Das dürfte sich bald ändern. Seitdem Franco nicht mehr anwesend ist (September 2017) habe ich selten einen solchen qualitativen Absturz bei einem Restaurant erlebt. Fleisch und Fisch nur noch Massenware von der Fleischtheke. Lieblos und ohne Raffinesse zubereitet. Gemüse zerkocht und geschmacklos. Saucen dito. Pizzen dünn und mager belegt und überdies staubtrocken wie Kartoffelchips. Wers mag...wir jedenfalls nicht. Dazu dann auch noch hanwerkliche Fehler: z.B. wurden beim Ossobuco die Beinscheiben gekocht statt geschmort, wie es die klassischen Rezepte vorgeben. Nur das Preisniveau blieb gleich bzw. wurde sogar angehoben. Wir schauen bei Qualität nicht auf den Preis und zahlen für gutes Essen gerne mehr...aber das was derzeit im Grappolo fabriziert wird, ist den Preis nicht mal annähernd wert. Dazu ist auch der Service eine Katastrophe geworden. Als Stammkunden mit z.T. fixen Besuchszeiten wurden wir bisher stets sehr freundlich und zuvorkommend behandelt. Egal ob wir im Restaurant anwesen waren oder mal tel. zur Abholung bestellten. Das ist jetzt Geschichte. Letzter Reinfall am 05.01.18 abends: Bei Anruf erklärte der Kellner, dass er nicht wisse was als Tagesgericht auf der schwarzen Tafel stehe. Die stehe draussen im Regen und er hätte keine Lust da raus zu gehen. Aber Pizzen hätten sie im Angebot. Diese Trockenteile wollten wir aber nicht. Schließlich durften wir dann zur Abholung Rindersteaks mit Pfifferlingen und Bandnudeln bestellen mit einem Beilagensalat. Die Steaks waren miserabel, sehnig und nicht mal Metro-Qualität. Die Pfifferlinge entpuppten sich als Pilzmischung aus der Tüte mit japanischen Schleimpilzen inclusive. Der Salat war zwar frisch aber ohne einen Tropfen Dressing. Der ganze Murks kostete dann > 40.- €. Für diese miserable Qualität eine Unverschämtheit! Statt Cucina a la Franco jetzt Disastro balcanico. Rumänen sind halt doch keine Italiener und das mekt man überdeutlich. Es eignet sich auch nicht jeder zum "Cameriere" und Service, nur weil er einen italienischen Namen hat oder südländisch aussieht. Solange diese Betreiber am Werk sind, wird uns das Grappolo nicht mehr sehen. Da holen wir uns für den späten Hunger dann doch lieber einen Döner in Erbach oder bestellen bei Pizza.de. Schmeckt besser und ist nicht teurer.