Zum Scheffelhof

Folgender Schriftverkehr aus Facebook verdeutlicht, wie mit Gästen und deren Kritik im Lokal "Zum Scheffelhof" umgegangen wird: --- Meine Kritik: "Selbst ein Stern ist noch zu viel. Tamara ohne Vowarnung im Salatteller, die Pizza*: letztklassig. Für die Krönung sorgte schließlich die, jovial duzende, Bedienung. Unsere Kritik, wohlgemerkt auf Nachfrage, quittierte sie mit einzigartiger Unverschämtheit." *Gemäß Internetauftritt gibt es seit Oktober gar keine Pizzen mehr; wäre auch besser gewesen." --- Die Reaktion der Chef des Hauses (mein Name verfremdet): "Sehr geehrter Herr Mustermann, schade, dass Sie mit unserem Essen und unserem Service so unzufrieden waren. Ehrliche, konstruktive Kritik nehmen wir sehr ernst und sind stets bemüht nachzubessern, sofern man uns die Möglichkeit dazu gibt. Die von Ihnen gemeinte Bedienung ist übrigens eine unserer besten und langjährigen MitarbeiterInnen und von unseren Gästen wird sie gerade für ihre offene, herzliche und zuvorkommende Art geschätzt. Um auf Ihre „Kritik“ einzugehen: Eine „Tamara“ hat natürlich auf einem kleinen gemischten Salat nichts zu suchen, aber da wir keine Tamara in unserem Team haben, kann ich mir nicht erklären wie eine solche dorthin gekommen sein soll. Zu der „letztklassigen“ Pizza kann ich nicht viel sagen, außer dass mir persönlich unsere Pizza Schiller ohne Käse auch nicht schmecken würde. Vielleicht könnten Sie Ihre Kritik diesbezüglich etwas konkretisieren? * Im Oktober 2016 haben wir die Pizza vorübergehend von der Speisekarte genommen, nicht weil sie so schlecht war, sondern weil wir eine sehr kleine Küche haben und unseren engagierten, kreativen Köchen mehr Möglichkeiten bieten wollten, ihr Können zu zeigen. Nach einer Umfrage unter unseren Gästen nach Verbesserungsvorschlägen im Frühjahr diesen Jahres haben wir beschlossen, die Pizza wieder auf die Karte zu nehmen (was ich soeben auf unserer Website aktualisiert habe - Vielen Dank für den Hinweis!). Es grüßt Sie herzlich Franziska Kranidis, die Chefin des Hauses"