Küstensenf - Wilhelmshavener Senfmanufaktur

Küstensenf, in verschiedenen Geschmacksrichtungen traditionell hergestellt in der familiengeführten Senfmanufaktur. Ausgesuchte Zutaten, möglichst aus der Region, sorgen bei diesen Delikatess-Senfen für den Geschmack und durch die schonende kalte Verarbeitung auf einer Steinmühle bleiben dabei alle Inhaltsstoffe und die Natürlichkeit des Senfs erhalten. Senf sollte in keiner Küche fehlen, dient er doch in der traditionellen Küche oder auch für neue Ideen als ideale Würzzutat. Er verfeinert Soßen, dient zum Abschmecken verschiedener Gerichte, verfeinert Mayonnaise und Remouladen oder sorgt für fruchtig-würzige Salatdressings. Pinkelmostrich zum Abschmecken von Grünkohl oder Habanero-Senf für den Gulasch – probiere Küstensenf doch mal aus.

Mit drei Generationen im Betrieb machen wir Senf - Küstensenf.  Küstensenf findet man bereits bei Hof- und Bauernläden, Feinkostgeschäften, auf Genuss- und Bauernmärkten oder bei ausgesuchten Einzelhändlern in der Region.

Der Senf sieht nicht nur anders aus, er schmeckt auch anders. Er wird mit vielen verschiedenen Zutaten gemischt und erhält dabei auch ausgefallene Geschmacksrichtungen, die man bei großen Anbietern nicht findet. Großen Wert wird neben der Auswahl der Zutaten auch darauf gelegt, dass man schmecken kann, was drin ist und es nicht nur als Zutat auf dem Etikett lesen kann.

Der Senf wird nach alten und neuen Rezepten hergestellt. Dabei werden neue Ideen entwickelt, zu denen auch Kunden inspirieren: „Senf mit Bier? Das könnte schmecken. Probieren wir mal“. Hergestellt in kleiner Menge, findet ein neuer Senf dann seinen Weg ins Probierglas und kann im Ladengeschäft oder auf einem der Marktstände probiert werden.