Fleischerei Ledder GmbH

Jugendweihe 40-45 Personen im Frühjahr 2022, Abstimmung und Beratung mit dem Hause liefen sehr gut und konstruktiv, die Mitarbeiterin war sehr engagiert und freundlich. Vorspeisen waren in Ordnung und nett angerichtet, Baguettebrot sehr grob geschnitten, das Anlegebesteck vergessen - kein Problem, das bekommen wir in den Griff. Der Warmanteil hatte Luft nach oben in der optischen Darbietung und im Geschmack. Ein deutlicher Tiefkühlanteil war zu spüren, z.B. beim Gemüse, hier hätte ich mehr Frische erwartet, natürlich auch beim Fleisch, dem Handwerksprodukt einer Fleischerei. Die Drumsticks waren über den Punkt hart, verkohlt und ungenießbar. Ich hatte eine umfangreiche Bestellung für einen 4-stelligen Betrag platziert. Auf mein Feedback hinsichtlich der verkohlten Drumsticks, die wir entsorgt haben, das vergessene Anlegebesteck sowie zurückgelassene Thermoboxen bei Lieferung, gab es jedoch kein Entgegenkommen des Unternehmens. Die Mitarbeiterin blieb sehr freundlich und zuvorkommend in Erinnerung, aber die Entscheidungen werden auf anderer Ebene getroffen. Leihgeräte müssen selbst gereinigt und zurückgeliefert werden, das habe ich leider viel zu spät mitbekommen, denn gesagt wurde es nicht von vornherein. Die Internetseite scheint mehr herzugeben, als dann in Qualität und Frische dahinter steckt. Daher kann ich hier nicht uneingeschränkt weiter empfehlen. Schade, hätte ich die anderen Bewertungen nur früher gelesen! Ein richtiger Caterer ist auch nicht teurer.